Cada fruto de café está tiene diferentes capas denominadas: exocarpio, es la piel externa; la pulpa o mesocarpio; el mucílago, que aporta el dulzor del café es una capa viscosa debajo de la pulpa; el pergamino o...

Aroma. Es un atributo esencial del buen café. Es lo primero que percibimos al tomarlo y anticipa cuál será su sabor. En los buenos cafés el aroma es más intenso y permite distinguir sus notas más deliciosas y...

Nos atreveríamos a decir que las manchas de café son unas de las más comunes a las que nos enfrentamos en nuestro día a día. ¿A quién no le ha pasado?  Se suelen usar los detergentes y productos específicos para...

Un remedio para algunas personas: Al café se le atribuyen numerosas bondades y algún que otro perjuicio. Muchas personas aseguran que les duele la cabeza cuando no toman una buena taza por la mañana y también hay...

El café es perfecto para tomar cuando necesitamos una recarga de energía, cuando hace frío o simplemente cuando nos da ese antojo de su sabor, ¡es delicioso! Lo mejor, es que además el café te ayuda a bajar de...

  Existen más de 100 especies de plantas de café, pero sólo dos se utilizan para preparar la bebida: la arábica, que ocupa el 75% de la producción mundial, ofreciendo un café más fino y aromático que se cultiva en...